2019问答 普洱茶有茶梗是好事还是坏事?茶梗能喝吗?

  普洱茶有少量茶梗是很正常的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。
  其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的,茶梗本身茶味淡,苦涩味轻,但甜度好,并且持久性好。但不能因它有甜度好这个特点就多弄一些进去,过多会影响茶味的厚重度,茶汤的浓稠感同时也会降低,因此茶梗适量才是关键。一般认为春茶采摘时,从新发出的茶叶与树枝的根部采即可,这样采摘下来的茶叶会留适量的梗。
  如果茶叶发的过快或过老,比如夏茶或秋茶,就从第二叶下的一公分处采比较合理。对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶,因为第三叶过老了,它的茶叶薄,水味偏重,并且在制作过程中会有大量的黄片出现,得不偿失。
  单独的茶梗冲泡出来的水是可以喝的,没有任何问题,但它基本上没有茶味,仅有一点甜味,与喝白开水没有太多的不同。
责编:yunhong
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